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Recetas de aperitivos con hornos de convección: ¡Sorprende a tus invitados con bocados deliciosos y crujientes!
¿Buscas ideas para sorprender a tus invitados con aperitivos irresistibles con hornos de convección? ¡Tu horno de convección LINHER es tu aliado perfecto! Con su sistema de cocción por aire caliente, podrás lograr texturas doradas y crujientes en una variedad de bocadillos al horno que dejarán a todos con ganas de más.
En este blogpost, te compartiremos una selección de recetas de aperitivos con hornos convección que son deliciosos, fáciles de preparar y perfectos para cualquier ocasión. Desde clásicos como las croquetas de jamón o las empanadas hasta opciones más gourmet como mini quinches o tartaletas de verduras, encontrarás ideas para todos los gustos.
¡Explora el mundo de los aperitivos con hornos de convección! Sigue leyendo y descubre una selección de recetas que te conquistarán.
Aperitivos con hornos de convección
Recetas de aperitivos clásicos
Croquetas de jamón
Las croquetas de jamón son un clásico de la cocina española que nunca pasa de moda. Perfectas como aperitivo, entrante o incluso como plato principal, estas deliciosas bolitas de bechamel crujiente son una apuesta segura para cualquier ocasión.
Las croquetas de jamón, al ser uno de los aperitivos con hornos de convección, se pueden cocinar de manera uniforme para que queden doradas por fuera y jugosas por dentro sin necesidad de aceite.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 litro de leche
- 1 nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de jamón serrano picado
- Pan rallado
- 2 huevos
Preparación
- Prepara la bechamel: En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade la harina y remueve hasta que se integre bien. Cocina durante un par de minutos sin dejar de remover para evitar que se queme.
- Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y sin grumos. Añade la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más hasta que la bechamel esté bien cocida.
- Retira la olla del fuego y añade el jamón picado. Remueve bien para que se integre con la bechamel.
- Vierte la bechamel en una fuente y deja que enfríe completamente. cubre la fuente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas.
- Forma las croquetas: Con la ayuda de dos cucharas, da forma a las croquetas. Puedes hacerlas redondas, ovaladas o alargadas, como prefieras.
- Empaniza las croquetas: Pasa las croquetas por pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
- Precalienta el horno de convección a 180°C.
- Coloca las croquetas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Hornea las croquetas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas por fuera.
- ¡Disfruta de tus deliciosas croquetas de jamón al horno de convección!
Consejos
- Puedes añadir a la bechamel otros ingredientes como queso parmesano rallado, cebolla pochada o pimiento verde picado.
- Si quieres que las croquetas sean más crujientes, puedes rebozarlas en huevo antes de pasarlas por pan rallado.
- Puedes acompañar las croquetas con una salsa de tomate, salsa bechamel o salsa de queso.
Empanadas
Las empanadas son un plato versátil y delicioso que se puede encontrar en diferentes culturas alrededor del mundo. Desde las clásicas empanadas argentinas rellenas de carnes hasta las empanadas chinas al vapor o las empanadas hindúes samosas, hay una empanada para cada gusto.
Las empanadas, al ser uno de los aperitivos con hornos de convección, se cocinan de manera uniforme, quedando doradas por fuera y jugosas por dentro sin necesidad de aceite.
Ingredientes para la masa
- 500 g de harina
- 200 g de mantequilla fría
- 100 ml de agua fría
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno (a elegir)
- Carne picada: 500 g de carne picada de ternera o cerdo, 1 cebolla picada, 1 pimiento verde picado, 1 tomate picado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 huevo duro picado, sal y pimienta al gusto.
- Verduras: 2 cebollas picadas, 2 pimientos rojos picados, 1 berenjena picada, 1 calabacín picado, 1 tomate picado, Aceite de oliva virgen extra, Sal y pimienta al gusto.
- Queso: 200 g de queso mozzarella rallado, 100 g de queso ricotta, 1 huevo, Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría cortada en dados y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura similar a la arena gruesa.
- Agrega el huevo y el agua poco a poco, sin dejar de amasar, hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
- Forma una bola con la masa, cúbrela con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Prepara el relleno: Elige el relleno que prefieras y prepáralo según las instrucciones.
- Precalienta el horno de convección a 180°C.
- Estira la masa: Divide la masa en dos partes y estira cada una con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3 mm.
- Corta las empandas: Con un cortapastas o un vaso, corta círculos de masa de unos 10 cm de diámetro.
- Rellena las empanadas: Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Cierra las empanadas: Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Hornea las empanadas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas por fuera.
- ¡Disfruta de tus deliciosas empanadas al horno de convección!
Consejos
- Puedes pintar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas para que queden más doradas.
- Puedes espolvorear las empanadas con semillas de sésamo, semillas de girasol o especias al gusto.
- Puedes servir las empanadas con una salsa de tomate, salsa chimichurri o salsa de yogur.
Mini pizzas
Esta versión en miniatura de la pizza tradicional es perfecta para fiestas, reuniones con amigos o como aperitivo irresistible en cualquier ocasión.
Las mini pizzas, al ser uno de los aperitivos con hornos de convección, se cocinan de manera uniforme, quedando con una masa crujiente y dorada por fuera y una cobertura de queso burbujeante y deliciosa por dentro.
Ingredientes
- 1 masa para pizza fresca o casera
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella rallado
- Toppings a tu gusto: pepperoni, jamón, champiñones, cebolla, pimiento verde, aceitunas, etc.
Preparación
- Precalienta el horno de convección a 200°C.
- Estira la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 3 mm.
- Corta la masa en círculos de unos 10 cm de diámetro utilizando un cortapastas o un vaso.
- Coloca las mini pizzas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Cubre las mini pizzas con una fina capa de salsa de tomate.
- Agrega el queso mozzarella rallado al gusto.
- Decora las mini pizzas con los toppings que prefieras.
- Hornea las mini pizzas durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y fundido.
- ¡Durante de tus deliciosas mini pizzas al horno de convección!
Consejos
- Puedes utilizar una masa de pizza precocida para ahorrar tiempo.
- Si quieres una masa más crujiente, puedes prehornearla durante 5 minutos antes de añadir los ingredientes.
- Puedes utilizar una variedad de toppings para crear tus propias pizzas personalizadas.
- Puedes servir las mini pizzas con una sala de tomate adicional, salsa picante o salsa barbacoa.
Bonus
Para una experiencia aún más personalizada, puedes preparar una variedad de mini pizzas con diferentes tipos de masa, como masa integral, masa de quinoa o masa sin gluten. También puedes experimentar con diferentes salsas, como salsa pesto, salsa blanca o salsa Alfredo. ¡Las posibilidades son infinitas!
Recetas de aperitivos vegetarianos
Mini quiches de verduras
Las mini quiches de verduras al horno de convección son una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Estas pequeñas tartaletas saladas, con una masa crujiente y un relleno cremoso de verduras, son perfectas como aperitivo, entrante o incluso como plato principal ligero.
Ingredientes para la masa
- 150 g harina
- 100 g de mantequilla fría
- 50 ml de agua fría
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno
- 2 cebollas picadas
- 1 pimiento verde picado
- 1 calabacín picado
- 1 berenjena picada
- 100 g de champiñones picados
- 200 ml de nata líquida
- 2 huevos
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría cortada en dados y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura similar a la arena gruesa.
- Agrega el agua poco a poco, sin dejar de amasar, hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
- Forma una bola con la masa, cúbrela con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Prepara el relleno: En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las cebollas, pimiento verde, el calabacín, la berenjena y los champiñones hasta que estén tiernos.
- En un bol, mezcla la nata líquida, los huevos, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta al gusto.
- Precalienta el horno de convección a 180°C.
- Estira la masa: Divide la masa en dos partes y estira cada una con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3 mm.
- Corta la masa en círculos de unos 10 cm de diámetro utilizando un cortapastas o un vaso.
- Forra moldes para muffins con la masa, presionando bien para que se adhiera al fondo y los lados.
- Rellena las tartaletas con la mezcla de verduras y la mezcla de nata y huevos.
- Hornea las mini quinches durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.
- Deja reposar las mini quiches durante unos minutos antes de desmoldarlas.
- ¡Disfruta de tus deliciosas mini quinches de verduras al horno de convección!
Consejos
- Puedes utlizar una variedad de verduras para el relleno, como brócolo, coliflor, espinacas, tomates cherry, etc.
- Puedes añadir especias al gusto al relleno, como pimentón dulce, orégano, albahaca, etc.
- Puedes espolvorear las mini quiches con queso parmesano rallado antes de hornearlas para que queden más doradas.
- Puedes servir las mini quiches con una ensalada verde o una salsa de yogur.
Tartaletas de verduras asadas
Las tartaletas de verduras asadas al horno de convección son una opción deliciosa y nutritiva para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Estas pequeñas bases de masa crujiente rellenas de una variedad de verduras asadas son perfectas como aperitivo, entrante o incluso como plato principal ligero.
Al ser uno de los aperitivos con hornos de convección, este permite que las verduras se asen de manera uniforme, quedando caramelizadas por fuera y tiernas por dentro, intensificando su sabor natural. Además, al ser una receta vegetariana, es ideal para aquellos que buscan opciones más saludables o con restricciones alimentarias.
Ingredientes para la masa
- 150 g de harina
- 100 g de mantequilla fría
- 50 ml de agua fría
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno
- 2 cebollas picadas
- 1 pimineto rojo picado
- 1 calabacín picado
- 1 berenjena picada
- 100 g de tomates cherry cortados por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas al gusto (opcional): tomillo, romero, orégano.
Preparación
- Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría cortada en dados y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura similar a la arena gruesa.
- Agrega el huevo y el agua poco a poco, sin dejar de amasar, hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
- Forma una bola con la masa, cúbrela con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Prepara las verduras: Precalienta el horno a 200°C. En una bandeja para hornear, coloca las cebollas, el pimiento rojo, el calabacín, la berenjena y los tomate cherry. Rocía con aceite de oliva, salpimienta al gusto y agrega las hierbas frescas picadas (opcional).
- Asa las verduras durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
- Precalienta el horno de convección a 180°C.
- Estira la masa: Divide la masa en dos partes y estira cada una con un rodillo hasta obtener un frosor de unos 3 mm.
- Corta la masa en círculos de unos 10 cm de diámetro utilizanbdo un cortapastas o un vaso.
- Forra moldes para muffins con la masa, presionando bien para que se adhiera al fondo y los lados.
- Rellena las tartaletas con las verduras asadas.
- Hornea las tartaletas durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada.
- Deja reposar las tartaletas durante unos minutos antes de desmoldarlas.
- ¡Disfruta de tus deliciosas tartaletas de verduras asadas al horno de convección!
Consejos
- Puedes utilizar una variedad de verduras para el relleno, como brócoli, coliflor, champiñones, etc.
- Puedes añadir especias al gusto al relleno, como pimentón dulce, orégano, albahaca, etc.
- Puedes espolvorear las tartaletas con queso parmesano rallado antes de hornearlas para que queden más doradas.
- Puedes servir las tartaletas con una ensalada verde o una salsa de yogur.
Bocaditos de champiñones rellenos
Los bocaditos de champiñones rellenos al horno de convección son una opción deliciosa y original para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Estos pequeños bocados, con una base de champiñones frescos y un relleno cremoso de queso y especias, son perfectos como aperitivo, entrante o incluso como guarnición de un plato principal.
Al ser uno de los aperitivos con hornos de convección, este permite que los champiñones se cocinen de manera uniforme, quedando dorados por fuera y tiernos por dentro, sin perder su textura natural. Además, al ser una receta adaptable a diferentes gustos, puedes personalizar el relleno a tu antojo.
Ingredientes
- 20 champiñones grandes
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 50 ml de nata líquida
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Prepara los champiñones: Limpia los champiñones con cuidado y elimina el tallo. Con una cuchara pequeña, ahueca los champiñones para crear el espacio para el relleno.
- Precalienta el horno de convección a 180°C.
- Prepara el relleno: En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos.
- Añade el perejil fresco picado, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Cocina durante un minuto más.
- Agrega la nata líquida y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
- Retira del fuego y añade el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta que los quesos se fundan.
- Rellena los champiñones con la mezcla de queso y especias.
- Coloca los champiñones rellenos con la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Hornea los champiñones durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados y el queso esté fundido y burbujeante.
- ¡Disfruta de tus deliciosos bocaditos de champiñones rellenos al horno de convección!
Consejos
- Puedes añadir al relleno otros ingredientes al gusto, como jamón serrano picado, bacon picado, espinacas frescas, etc.
- Puedes espolvorear los champiñones rellenos con pan rallado antes de hornearlos para que queden más crujientes.
- Pueden servir los champiñones rellenos con una salsa de tomate, salsa de yogur o salsa de pesto.
Recetas de aperitivos para los más golosos
Mini croissants de chocolate
Los mini croissants de chocolate de chocolate al horno de convección son una opción deliciosa e irresistible para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Estos pequeños bocados de hojaldre crujiente rellenos de chocolate cremoso son perfectos como desayuno, merienda o como un dulce final para cualquier comida.
Los mini croissants, al ser uno de los aperitivos con hornos de convección, se cocinan de manera uniforme, quedando dorados por fuera y con un interior suave y esponjoso. Además, al ser una receta sencilla y rápida de preparar, es ideal para aquellos que buscan una opción dulce sin complicaciones.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 1 tableta de chocolate negro
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de leche
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno de convección a 180°C.
- Prepara el relleno: Corta la tableta de chocolate en trozos pequeños.
- Estira la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada. Con un cuchillo o un cortapizza, corta la masa en triángulos de unos 5 cm de base.
- Coloca un trocito de chocolate en la base de cada triángulo de hojaldre.
- Enrolla los triángulos de hojaldre desde la base hasta la punta, formando croissants.
- Coloca los mini croissants en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Pincela los mini croissants con la mezcla de huevo batido y leche.
- Hornea los mini croissants durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.
- Espolvorea los mini croissants con azúcar glas (opcional).
- ¡Disfruta de tus deliciosos mini croissants de chocolate al horno de convección!
Consejos
- Puedes utilizar chocolate con leche o chocolate blanco en lugar de chocolate negro.
- Puedes añadir al relleno otros ingredientes al gusto, como nueces picadas, pasas o frutas confitadas.
- Puedes espolvorear los mini croissants con canela en polvo o cacao en polvo en lugar de azúcar glas.
- Puedes servir los mini croissants con una taza de café, té o chocolate caliente.
Bonus
Si tienes tiempo y quieres un sabor más intenso a chocolate, puedes preparar una crema de chocolate para rellenar los croissants. Para ello, derrite chocolate negro con un poco de mantequilla al baño maría y deja que se enfríe un poco antes de usar.
También puedes utilizar masa de hojaldre casera para preparar los croissants. La masa casera tiene un sabor más natural y una textura más crujiente que la masa comprada.
Galletas de mantequilla
Las galletas de mantequilla al horno de convección son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Estas pequeñas galletas de textura suave y sabor intenso a mantequilla son perfectas como snack, postre o para acompañar un café o té caliente.
Las galletas, al ser uno de los aperitivos con hornos de convección, se cocinan de manera uniforme, quedando doradas por fuera y tiernas por dentro, sin perder su textura característica. Además, al ser una receta sencilla y rápida de preparar, es ideal para aquellos que buscan un dulce sin complicaciones.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 250 g de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Sal al gusto
Preparación
- Precalienta el horno de convección al 170°C.
- En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla (opcional) y mezcla bien.
- Tamiza la harina y la sal e incorpora poco a poco a la mezcla anterior, mezclando con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 3 mm.
- Corta la masa con un cortapastas de la forma deseada (redonda, cuadrada, con estrellas, etc.).
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
- Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de disfrutarlas.
Consejos
- Puedes decorar las galletas con glaseado, chocolate derretido, sprinkles o frutos secos picados.
- Puedes añadir a la masa ralladura de limón, naranja o especias como canela o jengibre para darle un sabor diferente.
- Puedes utilizar diferentes tipos de cortadores para crear galletas con formas divertidas y originales.
- Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.
Bonus
Si quieres unas galletas más crujientes, puedes hornearlas durante un minuto más o dos. También puedes espolvorearlas con azucar glas antes de hornearlas.
Otra opción para darle un toque diferente a las galletas es añadir a la masa frutos secos picados, como nueces, avellanas o almendras.
Mini muffins de frutas
Los mini muffins de frutas al horno de convección son una opción deliciosa y nutritiva para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Estos pequeños bocados de masa esponjosa con un corazón de fruta fresca son perfectos como desayuno, merienda o como un postre ligero.
Los mini muffins, al ser uno de los aperitivos con hornos de convección, se cocinan de manera uniforme, quedando dorados por fuera y con un interior suave y jugoso. Además, al ser una receta adaptable a diferentes frutas, puedes personalizarla a tu gusto.
Ingredientes
- 200 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 125 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 200 g de frutas variadas (fresas, arándanos, frambuesas, moras, etc.)
Preparación
- Precalienta el horno de convección a 180°C.
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
- Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. No batas demasiado.
- Incorpora las frutas a la masa y mezcla suavemente.
- Engrasa un molde para mini muffins con mantequilla o aceite en spray.
- Rellena los moldes con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea los mini muffins durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
- Deja enfriar los mini muffins en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlos.
- ¡Disfruta de tus deliciosos mini muffins de frutas al horno de convección!
Consejos
- Puedes utilizar una variedad de frutas para tus mini muffins, como arándanos, frambuesas, moras, fresas, kiwis, peras, etc.
- Puedes añadir a la masa frutos secos picados, como nueces, avellanas o almendras.
- Puedes espolvorear los mini muffins con azúcar glas antes de servirlos.
- Puedes guardar los mini muffins con azúcar glas antes de servilos.
- Puedes guardar los mini muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.
Bonus
Si quieres unos mini muffins más húmedos, puedes añadir a la masa un yogur natural o griego. También puedes utilizar leche de coco o leche de almendras en lugar de leche de vaca.
Otra opción para darle un toque diferente a los mini muffins es añadir a la masa especias como canela, jengibre o nuez moscada.
Conclusión
En este blogpost, hemos explorado solo algunas de las muchas recetas de aperitivos que se pueden preparar en un horno de convección.
Las posibilidades son infinitas, desde mini quinches y tartaletas hasta bocaditos de champiñones y croissants de chocolate.
El horno de convección se convierte en una herramienta poderosa para crear aperitivos deliciosos, saludables y visualmente atractivos con una cocción uniforme y texturas perfectas.
Anímate a experimentar con diferentes recetas y desarolla tu creatividad culinaria.
¡Disfruta de la versatilidad y el sabor que ofrece el horno de convección!
Recuerda:
- Precalienta el horno a la temperatura indicada en cada receta.
- Utiliza moldes adecuados para el horno de convección.
- Controla el tiempo de cocción para evitar que los aperitivos se quemen.
- Deja enfriar los aperitivos antes de servirlos.
¡Comparte tus creaciones y experiencias en los comentarios!
¡Buen provecho!